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CARNET DE VOYAGE : SAINT-EMILION, la naissance d'un Grand Vin au Château Faurie de Souchard - 15 € l'intégrale de 34 pages
/ SAINT-EMILION, birth of a famous wine on the Faurie de Souchard Castel, TRAVEL BOOK - $19 34 pages


REPORTAGE On ne refait pas un bon millésime chaque année avec de la chance. Il ne suffit pas de vendanger. Un grand cru nécessite un immense travail en culture pour dompter les aléas de la nature, ainsi qu’un processus créatif complexe, original et raisonné pour que chaque vignoble puisse confectionner en chai “le” vin qui le caractérise. Il faut s'adapter, expérimenter, jongler avec les caprices du vivant, l’adversité. Lorsque vous savourez un plat délicat, vous vous interrogez sur ses ingrédients, leurs provenances, les conditions d’élevage ou de culture, le terroir, la maturité, la cuisson et l'inspiration qui a permis l'orchestration et la sublime de l'ensemble. La création d’un vin relève du même talent. Quels secrets se cachent derrière ce mystérieux nectar ? Voilà ce que vous pouvez découvrir dans les vignobles de Saint-Emilion… / in english: REPORT: St. Emilion, birth of a High-class wine to the Castle Faurie de Souchard. |


Préface : |
1. Préface, sommaire |
19. L'écoulage, l'élevage 20. Les vendanges de Cabernet 22. La vie de château 24. La vigne 25. La viticulture 26. L’hiver 28. Le printemps 30. L'assemblage 31. L’été 32. Les remerciements, les coordonnées |

















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